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Our Story


Burrata


Het boterzachte zusje van 'mozzarella'. Wie naar de hak van Italië reist of uit eten gaat in een Italiaans restaurant met een kok die afkomstig is uit die streek, krijgt ongetwijfeld burrata te zien op de menukaart. Burrata is namelijk één van de meest verfijnde kaasspecialiteiten uit Puglia.  Deze kaas, vanaf ca. 1920 geproduceerd in Andria (in de provincie Bari), wordt momenteel in de hele regio gemaakt en is intussen al ver buiten de Italiaanse landsgrenzen uitgegroeid tot een heuse delicatesse. Kom eens langs om te proeven.


La petite soeur de 'mozzarella'. Toute personne voyageant au talon de l'Italie ou mangeant dans un restaurant italien avec un cuisinier de cette région verra sans aucun doute burrata sur le menu. Burrata est l'une des spécialités fromagères les plus raffinées des Puglia. Ce fromage, produit vers 1920 à Andria (dans la province de Bari), est actuellement fabriqué dans toute la région et est devenu un vrai délice bien au-delà des frontières italiennes.

From Our Hearts

Onze gerechten komen vanuit ons hart en worden in onze open keuken klaargemaakt met passie, onze chef vult het wekelijkse suggestie-bord met authentieke gerechten.


Nos plats sont preparés avec passion, ils sont stimulés par notre cœr dans notre cuisine ouverte. Notre chef se fait un plaisir de vous faire deguster nos suggestions, qui varient de semaine en semaine selon les produits du marché.


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Brusselstraat 370

1702 Groot-Bijgaarden

02 465 26 36

Ristorante La Burrata

 

Pizza, Passion, Perfection.

 

Authentieke Italiaanse keuken met Siciliaanse roots

 

Cuisine Italienne authentique aux racines Sicilienne

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